GLOBAL GAP es un conjunto de normas altamente exigentes e internacionalmente reconocidas, sobre BUENAS PRACTICAS para PRODUCTORES AGROALIMENTARIOS que abarcan todos los procesos de obtención del producto certificado: desde el inicio del proceso hasta que es retirado de la explotación
El protocolo Global GAP (Good Agricultural Practice) se basa en tres conceptos fundamentales:
- Seguridad Alimentaria. Principalmente basado en los conceptos de APPCC.
- Protección medioambiental. Producción sostenible, minimizando el impacto ambiental de las prácticas agrícolas.
- Salud de las personas. Establece de forma global requisitos de salud, seguridad y aspectos sociales.
El certificado GLOBALGAP es una garantía de que los alimentos cumplan con los niveles establecidos de calidad y seguridad, y de que se han elaborado siguiendo criterios de sostenibilidad, respetando la seguridad, higiene y bienestar de los trabajadores, el medio ambiente, y teniendo en cuenta el respeto a los animales.
Las actividades certificadas en REDONDO, engloban Planta de Incubación ( única certificada en Europa), Fábrica de Piensos y distintas Granjas de Engorde.